équille

équille

équille [ ekij ] n. f.
• XVIe; de quille « chenille »
♦ Poisson long et mince qui s'enfouit dans le sable. ⇒ lançon.

● équille nom féminin (de quille) Poisson (ammodytidé) marin des sables de la Manche et de l'Atlantique, très voisin du lançon, mais à bouche plus protractile.

équille
n. f. Poisson perciforme des côtes européennes de l'Atlantique (genre Ammodytes), allongé et long de 15 à 30 cm, à la tête pointue. Le lançon perce-sable est une équille des côtes françaises.

⇒ÉQUILLE, subst. fém.
Poisson long et mince vivant sur les plages sablonneuses et se cachant dans le sable à marée basse, notamment sur le rivage de la Manche. Synon. anguille de sable, lançon. Les équilles minces, raidies, ressemblaient à des rognures d'étain (ZOLA, Ventre Paris, 1873, p. 697). Les larves d'Équilles « Ammodytes personatus » (...) absorbent principalement des Appendiculaires et des larves nauplii de Copépodes (Zool., t. 3, 1972, p. 403 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. et Orth. :[ekij]. Ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1612 (Marc LESCARBOT, Hist. de la Nouv. France, II, 429, Tross. ds GDF. Compl.). Prob à rapprocher de l'a. fr. qule (ca 1300 Traité de cuisine, ms B.N. lat. 7131, éd. Pichon et Vicaire ds TAILLEVENT, Viandier, 126 : Raie, chien de mer, brochet... Qules, a la moutarde), fr. quille (DUHAMEL, Pêches, 52 ds Barbier, R. Lang. rom., t. 67, p. 312 : les lançons, les aiguilles, qu'on nomme en Normandie quilles, equilles ou equillettes), équille étant dér. de quille au sens de « morceau d'un bois conique, cheville », ce poisson s'enfonçant dans le sable comme une cheville dans le bois, v. FEW t. 16, p. 309b et t. 11, p. 298a, note 4. Fréq. abs. littér. :4. Bbg. SAIN. Sources t. 2 1972 [1925] p. 168.

équille [ekij] n. f.
ÉTYM. 1612; cf. anc. franç. qule (sic) fin XIVe, normand quille; p.-ê. var. d'esquille.
❖
♦ Variété d'ammodyte; poisson long et mince qui s'enfouit dans le sable. || L'équille est souvent utilisée comme appât.
0 Et de toutes parts, les soles, par paires, grises ou blondes, pullulaient; les équilles minces, raidies, ressemblaient à des rognures d'étain (…)
Zola, le Ventre de Paris, t. I, p. 149.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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